Terminou nesta sexta-feira (17/7), no Centro Cultural Renan Dimuriez, em Colíder, a Formação de Cozinheiras Escolares promovida pela Secretaria Municipal de Educação. Realizado em dois encontros, nos dias 10 e 17 de julho, o curso reuniu profissionais que atuam na alimentação das escolas municipais para atualização sobre boas práticas de manipulação de alimentos, saúde do trabalhador, relações interpessoais, legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e troca de experiências entre as unidades de ensino.
A capacitação foi organizada pela equipe técnica do PNAE do município e teve como objetivo ampliar o conhecimento das cozinheiras, valorizar a função desempenhada nas escolas e aperfeiçoar os procedimentos relacionados à produção das refeições servidas diariamente aos estudantes.
O secretário municipal de Educação, Adriano Camilo, explica que a formação integra a política de valorização dos profissionais da rede. “Quem prepara a alimentação escolar também educa. Por isso, investir na qualificação dessas profissionais é investir diretamente na qualidade do atendimento aos nossos estudantes. A alimentação escolar é parte essencial do processo de aprendizagem”, relata.
VALORIZAÇÃO PROFISSIONAL
A programação do primeiro dia abordou temas ligados ao meio ambiente, sustentabilidade e compartilhamento de experiências. Também foram promovidas atividades em grupo para discutir os desafios, as potencialidades e as possibilidades da alimentação escolar em Colíder. Entre os destaques estiveram palestras sobre coleta seletiva, relatos de experiências de cozinheiras da rede e apresentações de trabalhos desenvolvidos pelas equipes.
O encerramento da formação concentrou debates sobre saúde das manipuladoras de alimentos, boas práticas na manipulação de alimentos (BPM), relações interpessoais no ambiente de trabalho, atualização das normas do PNAE e apresentação dos materiais produzidos pelas escolas durante o curso. Também houve espaço para dinâmicas, esclarecimento de dúvidas e discussão sobre os documentos que orientam a execução do programa no município.
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Além da atualização técnica, a iniciativa fortaleceu o trabalho desenvolvido pelas cozinheiras escolares, responsáveis pela preparação diária das refeições oferecidas aos alunos da rede municipal. O curso também contribui para consolidar um ambiente de trabalho mais integrado entre as equipes.
“Nosso compromisso é oferecer uma alimentação segura, nutritiva e preparada por profissionais cada vez mais capacitadas. Esse momento de formação permite compartilhar experiências, aperfeiçoar práticas e reconhecer o papel fundamental que cada cozinheira exerce dentro da escola”, pontua Adriano Camilo.
As participantes receberam orientações sobre segurança alimentar, saúde ocupacional, legislação do PNAE e práticas voltadas à melhoria contínua do serviço prestado. A proposta da Secretaria Municipal de Educação é manter ações permanentes de formação para fortalecer a qualidade da alimentação escolar e assegurar que os estudantes recebam refeições preparadas com segurança, cuidado e responsabilidade.
Redação: Assessoria
